Ar un diwrnod bob blwyddyn, mae stwffwl ysblennydd o gaffis Parisis yn dirywio'n oruchaf ar draws ardal Fwyaf Montreal ac ar draws talaith Quebec.
Gelwir y diwrnod hwnnw'n Fête du Croissant - Fferm ar gyfer Gŵyl Croissant - ac mae'n dod yn gylch gwanwyn yn y ddinas ers iddi ddechrau dyfroedd ceg yn 2012.
Yn 2018, bydd yr ŵyl croissant yn rhedeg ddydd Sadwrn, Ebrill 28, 2018, lle mae dros 75 o bobl yn cymryd rhan mewn pobi yn Montreal ac mae talaith cyfan Quebec yn gwerthu croesyddion rheolaidd bob dydd am $ 1.25, gostyngiad sylweddol o'r pris rheolaidd a all mewn rhai achosion cyrraedd $ 2.
I ddarganfod pa bakerïau Montreal, Laval a Quebec sy'n cymryd rhan yn yr ŵyl croissant eleni, ewch i wefan Fête du Croissant.
Sut y Daeth
Dechreuodd y syniad ar gyfer y digwyddiad o gogydd pasteiod Montreal a chocolatier Franck Dury-Plateau becws cymdogaeth Fous Desserts, sy'n broffesiynol gyda 30 mlynedd o brofiad yn y maes yn ysgogol i adfywio'r boblogaeth gyda gwreiddiau creadigol a blas y creigiau. Nid yw syndod Dury-Pavet o'r wyl yn syndod. Yn 2011, cafodd ei groissants ei ddatgan y gorau ym Montreal gan La Presse , yr ail bapur mwyaf poblogaidd yn y ddinas.
Mae Dury-Pavet yn arbennig o fynnu ar nodi'r gwahaniaeth nodedig mewn blas a gwead croissants a wnaed gyda menyn, ac yn achos Dury-Pavet, menyn celf lleol.
Rhowch gynnig arnoch chi'ch hun. Prynu croissants yn un o bakerïau sy'n cymryd rhan yn Fête du Croissant ac yna eu cymharu â'r rhai sy'n cael eu pobi gyda llestri menyn rhatach a geir mewn ffasiynau syml a werthir gan archfarchnadoedd, cynhwysion fel olew palmwydd, olew ffa soia, olew canola neu hyd yn oed margarîn a allai fod yn arferol ar gyfer pasteiod melysion y tu allan i ficerļau llawdriniaeth fach.
Argymhellion Fête du Croissant 2018
O gofio bod rhai o beirwyr gorau'r ddinas yn cymryd rhan yn y digwyddiad, fe fyddech chi'n anodd iawn dod o hyd i dud. Ond ar gyfer y rhai newydd i Montreal yn dilyn canllawiau, y dewis cyntaf amlwg yw sylfaenydd Fete du Croissant, Pwdinau Fous Dury-Pavet, yn Laurier Est ym mhentref Plateau Montreal.
Ymhlith y ffefrynnau personol, ar ôl cael sampl o'r nwyddau o sawl bakeri ar draws y dref, yn cynnwys y profiad croissant gorau yr wyf erioed wedi ei gael, pipio sbesimenau goch poeth yn syth i ffwrdd â ffwrn Les Co'Pains d'Abord ar Rachel Street ger gornel St. Denis ar y Llwyfandir.
Lleoliad dewis arall yw Duc de Lorraine, caffi arddull Parisia hyfryd o bellter cerdded o St. Joseph's Oratory .