Distilleries Crefft yn ac o amgylch Toronto

Mae sprits a gynhyrchir yn lleol yn ennill stêm yn y ddinas.

Nid yw'n anodd iawn dod o hyd i beint o gwrw crefftau lleol yn y ddinas, gyda chymaint o fragdai yn dod i ben. Mae dod o hyd i seidr sydd wedi'i guddio yn agos at y Toronto hefyd yn haws. Ychwanegwch at yr ysbryd lleol hwnnw, rhestrir rhai ohonynt yn union yn y ddinas, tra bod darganfyddiadau distilleri eraill yn bell oddi yno. P'un a yw gin, fodca, whisgi neu rw, ysbrydion â llaw wedi'u dechrau yn ennill momentwm yn y ddinas a dyma saith stondelfa crefft i edrych allan i mewn ac o gwmpas Toronto.

• 01 o 07

  Cwmni Distillery Toronto

  Mae'r distylliaeth hon yng nghymdogaeth Cyffordd Toronto, a oedd yn gyd-ddigwyddiad unwaith yn gymdogaeth sych, yn distyllu eu gwirodydd o grawn a ffynonellau lleol a chynhyrchir atynt yn ystlumod grawn-i-wydr organig ardystiedig. Sefydlwyd y Distillery yn 2012 a dyma'r distillery newydd gyntaf i'w drwyddedu yn Toronto ers 1933. Mae Toronto Distillery Co yn cynhyrchu Whiskeys Grain Sengl Organig, Canadian Gin Organic Sych JR (enillydd Toronto Ginapalooza 2016), Applejack Organig a'r ddaear godidog Beet Organig Ysbryd wedi'i wneud o beets siwgr eplesiog.

• 02 o 07

  Distilleri Yongehurst

  Harbour Rum, y llofnod sy'n cynnig o Distillery Yongehurst Toronto, yw'r cyntaf sbon swp bach a gynhyrchwyd gan Toronto, neu fel y mae gwefan y Distillery yn awgrymu, y rhyfel cyntaf wedi'i distyllio yn y ddinas "o bosibl erioed". Mae'r siam, sy'n cael ei werthu mewn poteli 375ml, yn cael ei wneud trwy eplesu meindod organig ardystiedig De America gyda straen burum gwyllt o afalau Ontario. Mae pob cynnyrch a werthir yn Yongehurst yn cael ei eplesu, ei distilio a'i flasu'n iawn yn y distyllfa, felly gwyddoch eich bod yn cael sylw llym i fanylion a rheolaeth ansawdd. Yn ogystal â Harbour Rum, gallwch ddod o hyd i rai ysbrydion swp cyfyngedig fel Limoncello, gwahanol fathau o gin a siam sbeislyd.

• 03 o 07

  Ystafell Dillad olaf

  Y tu allan i Toronto yn Vaughan, lle y byddwch yn dod o hyd i Ddarlithfa Straw Last. Agorwyd yn ddiweddar ym mis Awst 2016, maen nhw'n cynhyrchu nifer o ysbrydion unigryw, gan gynnwys moonshine ysgafn, sosbannau dwbl sbaen a gin gyda mwy i'w ddilyn wrth iddynt barhau i godi.

• 04 o 07

  Distillers Swp Bach Dillon

  Mae cael ei leoli yn y Beamsville yn gosod Distillers Swp Bach Dillon yng nghanol gwlad gwin Niagara. Dewisasant y lleoliad arbennig hwnnw fel y byddent yn agos at y cynhyrchion y byddai eu hangen arnynt i greu eu gwirodydd, gan gynnwys grawnwin, ffrwythau eraill a botanegol. Mae'r ffocws ar bedair ysbryd llofnod sy'n cynnwys whisgi rhyg, rhygyn gwyn, fodca a sawl math o gin, gan gynnwys gin sych, gin heb ei ffilt, gin rhosyn, gin ceirios a gin mefus. Yn ogystal, mae Dillon hefyd yn cynhyrchu ysbrydion ffrwythau, gwahanol flasau chwistrellwyr ac absinthe. Mae teithiau dyddiol ar gael o Benwythnos Dydd Mercher hyd at 1 Tachwedd ar ddwy dydd a 3 pm Mae teithiau yn $ 5.

• 05 o 07

  Cyffordd 56

  Gwnewch daith i Stratford, Ontario i dalu ymweliad â Distillery Cyffordd 56. Wedi'i agor yn 2015, mae'r distyllfa'n cynhyrchu gin, fodca a moonshine ac ar hyn o bryd maent yn rhoi whiski mewn casgenni i aeddfedu. Mae Moonshine ar gael mewn lleoliadau LCBO dewisol, tra gallwch chi gael gin a fodca ar daith i'r distilleri. Os ydych chi'n teimlo fel dysgu ychydig mwy am y broses distyllu, gallwch archebu taith o amgylch y cyfleuster lle byddwch yn edrych yn agosach ar y distyllfa a'i holl rannau symudol. Mae teithiau yn $ 10 ac yn cynnwys samplau.

• 06 o 07

  Distillery Still Waters

  Wisgi swp bach sy'n ennill gwobr yw enw'r gêm ysbryd crefft yn Distillery Still Waters a leolir yn Concord, Ontario. Sefydlodd Storfa Still Waters siop yn 2009 fel micro-ddoslerfa gyntaf Ontario ac maent yn dal i ennill gwobrau, gwobrau a chefnogwyr diolch i'r cariad a'r wybodaeth y maent yn eu rhoi i'w cynnyrch. Maen nhw'n mashio, fermentio ac yn distyll â llaw i gynhyrchu eu whisgi a rhyg, ac mae cynhyrchion yn cynnwys whisgi sengl braenog a wneir o 100 y cant o barlys, haenen rhyg a dwy gymysgedd dwy-rhes Canada (cyfuniad coch a chymysgedd glas).

• 07 o 07

  Distilleri Sixty-Six Gilead

  Mae nifer o ysbrydion â llaw wedi'u cynhyrchu yn ystlumdy Tywysog Edward County, sydd wedi'i leoli ar fferm 80 erw. Mae pob un o ysbrydion Sixty-Six-Gilead i gyd wedi'u cynhyrchu ar y safle mewn cypiau bychan, gan ddefnyddio copr wedi'i wneud yn weddill o hyd. Yma fe welwch dri math o fodca (Rye Canada, Gwenith Gyfan a Pine Canada), dau chwistrell (Crimson Rye a Wild Oak), Gig Loyalist, Duck Island Rum a Black Dragon Sochu. Gallwch ddod o hyd i Gin Loyalist yn yr LCBO ond os ydych am gael unrhyw beth arall arnoch, bydd angen i chi fynd ar daith i siop adwerthu'r distilleri.