Mae cynnyrch yr Alban yn ddosbarth byd-eang. Ond ers degawdau, nid oedd yr Alban yn sylweddoli'n union beth oedd ganddi yn ei heibio - a'i hanfon yn llawer gormod ohono dramor. Heddiw, er bod pawb sy'n newid a chynhyrchwyr a bwytai ar draws yr Alban yn gwasanaethu danteithion sydd wedi'u magu yn ôl y golwg yn llawn o'r môr neu'r tir y daethon nhw.
Yn archipelago Shetland, mae hyn yn adfywio'r bwydydd ar hyn o bryd yn casglu cyflymder, a dylai unrhyw ymweliad â'r ynysoedd gogleddol yn y Deyrnas Unedig gymryd y cyrsiau hyn.
01 o 08
Glasglod Glas Shell
Cregyn gleision du, glas o ddŵr Shetland. Drwy garedigrwydd Helen Ochyra Gallai cregyn gleision melysog wedi'u coginio mewn pot du mawr a gall stemio a wasanaethir fod yn ddysgl orau Shetland. Daw cregyn gleision gorau'r DU o'r gwelyau cregyn gleision yma ac mae Glasglod y Gleision, y cyflenwr mwyaf, wedi'u hachredu gan MSC (Cyngor Stiwardiaeth Forol), sy'n sicrhau cynaliadwyedd.
Rhowch gynnig arni ar: Frankie's Fish and Chips, ar lannau Busta Voe. Mae eu cregyn gleision yn cael eu cyflenwi gan Glicyn Glas y Gleision a byddwch yn eu bwyta yn edrych dros y llewyrod y cawsant eu tynnu allan o'r dŵr. Rhowch gynnig ar arddull morol, neu gyda mêl a chili Shetland.
Gallwch hefyd greu argraff ar eich ffrindiau â'ch gwybodaeth ieithyddol esoteric. Mae gair , rhag ofn y buoch yn meddwl, yn eiriau ar gyfer canolfan neu fae cul, sy'n cael ei ddefnyddio bron yn gyfan gwbl yn Orkney a Shetland yn Saesneg. Mae ei darddiad yn llongio'r holl ffordd yn ôl i'r Llychlynwyr a sefydlodd yr ynysoedd hyn yn wreiddiol ac mae'n perthyn i Norwyeg ac Hen Norseg.
02 o 08
Pysgod Mwg
Mae buarth mwg, arbenigedd yn yr Alban, yn arbennig o ddiogel yn Shetland. Iain Bagwell / Getty Images Mae'r Alban yn enwog am ei bysgod mwg ac yn Shetland fe welwch rai orau'r wlad, gan gynnwys eog mwg pinc a phecryll ysmygu poeth a physgod mwgog fel y pysgod a welir yma. Mae'r pysgod yn cael ei ddal a'i ysmygu'n lleol felly disgwyliwch ffiledi ffres sy'n disgyn yn eich bysedd.
Rhowch gynnig arni yn: Mae McNabs Kippers ar yr Esplanade yn Lerwick yn ffiled macrell yn wych. Prynwch hi i fynd i ffwrdd ac ewch ar y tywod yn Nhraeth y Bain.
03 o 08
Oatcakes
Cacennau Oat Traddodiadol yr Alban. Jarod Carruthers trwy Drwydded Creative Commons Mae ychydig o bethau yn fwy Albanaidd na Chig Frawn, ac rydyn ni'n credu nad oes cyfeiliant gwell ar gyfer eich hadog ysmygu. Gwneir oaties Shetland â llaw o fawn ceirch ar gyfer gwead garw, crafus.
Rhowch gynnig arni yn: Walls Bakery sy'n gwneud y cacennau coch gorau yn Shetland, i rysáit leol hirdymor wrth gwrs. Maent ar gael yn y rhan fwyaf o siopau lleol ar yr ynysoedd, neu eu prynu o'r becws ei hun yn y Muriau.
04 o 08
Cig Oen Gwyn
Mae defaid Shetland yn crwydro'n rhydd ac yn bwydo ar y gwymon, gan roi blas nodweddiadol iddynt. Drwy garedigrwydd Helen Ochyra Mae gan Shetland oen fel unman arall. Yma mae'r defaid yn rhydd i fwydo nid yn unig y glaswellt a'r grug y bryniau ond hefyd y gwymon ar hyd y glannau. Mae hyn yn ychwanegu nodyn o freuddwydrwydd bron brîn, ac mae arferion pori helaeth y cig oen yn gwneud eu tendr cig a'u meddal, heb fod yn gyffyrddus.
Rhowch gynnig arno yn: Mae Caffi Braewick ger Eshaness yn gwasanaethu eu cig oen cartref, gyda golygfeydd chwistrellu'r morgenni oddi ar y môr o'u ffenestri gwydr mawr.
05 o 08
Cregyn bylchau
Mae dyfroedd gwych yn gwneud pysgod cregyn bach ac mae gwenynwyr Shetland yn sicr oer! O ganlyniad, mae'r cregyn bylchog a ddygwyd oddi wrthynt yn sudd a melys. Peidiwch â hyd yn oed feddwl am eu gorchymyn yn flinedig, yn hytrach na'u bod wedi eu gweini'n ffrio i roi blas ar eu blas.
Rhowch gynnig arni ar: Frankie's eto. Ni enwwyd y chippie cyfeillgar hwn y gorau yn y DU yng Ngwobrau Cenedlaethol Pysgod a Sglodion 2015 am ddim. Byddant hyd yn oed yn dweud wrthych pa gwch pysgota lleol a ddaeth eich cregyn bylchog.
06 o 08
60 ° North Lager
Llusgwyr lleol, pale ales ac yn llym o Fragdy Lerwick ar Shetland ,. Drwy garedigrwydd Helen Ochyra Mae'r lager Shetland hwn yn pecyn pwrpas, gyda chwpiau chwerw wedi'u dewis yn dda yn cael eu torri yn nyfer crib yr ynys. Fodd bynnag, ni fydd yn gorbwyso'ch cinio, mae'r arddull euraidd esmwyth yn ategu popeth o gaws gafr i eog ysmygu.
Rhowch gynnig arni yn: Bragdy Lerwick, ychydig y tu allan i Lerwick cyfalaf yr ynysoedd. Mae'r bragdy crefftau bach sy'n gwneud 60 ° Gogledd (yn ogystal â chwpl o gwrw tywyll) yn cynnig teithiau a blasu trwy apwyntiad (cysylltwch â +44 (0) 1595 694552).
07 o 08
Shetland Reel Gin
Mae mintys Apple yn blasu gin traddodiadol Shetland. Anne Hyde / Dorling Kindersley / Getty Images Er bod gêt Shetland Reel yn gin traddodiadol, mae ganddo flas amlwg o Shetland. Daw hyn o'r applemint, botanegol lleol sydd â blas mintys meddal gyda chyffwrdd o melysrwydd afal. Yfwch hi'n daclus dros iâ i gael yr effaith lawn.
Rhowch gynnig arni yn: Cyrchfan Saxa Vord ar yr un afon ynys gogleddol yn y DU. Mae hyn yn sylfaen RAF ddigomisiynedig yn awr yn cynnwys y distyllfa, bragdy Valhalla ac ystod o lety. Mae Bar y Sargeants 'Lounge yn gwasanaethu Shetland Reel yma.
Gweld pa farnwyr sy'n meddwl am Saxa Vord a llety llyfr ar Tripadvisor.
08 o 08
Cimwch
Mae dyfroedd oer iawn yn gwneud cimychiaid da iawn yn Shetland. Drwy garedigrwydd Helen Ochyra Ni fyddai unrhyw restr bwydydd Albanaidd yn gyflawn heb gimwch, ac mae'r rhai sy'n cael eu tynnu o'r dyfroedd o amgylch Shetland yn ddosbarth byd-eang. Mae'r dwr oer yma yn eu gwneud yn eithriadol o melys a blasus, felly trefnwch un gyfan ac nid oes ofn cael sudd ar eich cig.
Rhowch gynnig arni yn: Gwesty'r Scalloway yw prif westy'r archipelago ac mae ganddi fwyta bwyta gourmet priodol hefyd. Rhowch y bwrdd gan y ffenestr, yn edrych dros y dyfroedd, a threfnwch eich cimwch yn ôl pwysau.
Gweld beth mae teithwyr eraill yn ei feddwl am Westy Scalloway ar Tripadvisor.