Wedi'i Ffrwyd, yn Flinedig ac Weithiau gyda Chiledd Gwyrdd
Un o'r pethau cyntaf y mae ymwelwyr i Ffair y Wladwriaeth Newydd Mexico yn edrych amdano yw'r bwyd unigryw diweddaraf i'w samplu. Nid oes gan Ffeiriau'r Wladwriaeth y bwydydd iachach, yn sicr. Ond bob blwyddyn mae yna fwydydd newydd i dwyllo'r chwilfrydig. Maent yn aml ar ffon, ac yn yr un mor aml, maent yn cael eu ffrio'n ddwfn.
Yn New Mexico, mae gan fwydydd teg flas rhanbarthol yn aml. Yn 2012, cyhoeddodd Ffair y Wladwriaeth y byddai ganddo gystadleuaeth am y bwyd unigryw mwyaf gwreiddiol ymhlith ei werthwyr.
Ar gyfer 2012, yr enillydd cyntaf oedd Tom Don's Mini Donuts, am eu rhosglodion bach gyda saws dipio heli coch gwyrdd. Yn yr ail le roedd Fried Beer o That's Amore. Ac yn drydydd, enillodd Basil's Home Cooking gyda'u Burger Donut. Yn 2013, cyflwynwyd wyth llaeth unigryw arall yn y ffair.
Ar gyfer 2014, mae'r Ffair y Wladwriaeth unwaith eto wedi gofyn i werthwyr bwyd ddod o hyd i rywbeth newydd a gwahanol. Dewisodd Ffair y Wladwriaeth wyth cais allan o ddwsinau. Dyma'r wyth cais a wnaeth i'r rownd derfynol:
- Cacen Brws Chile Bacon Green Deep Fried
- Mae Consesiynau JQ yn y Llys Bwyd yn cymryd cilet gwyrdd wedi'i rostio ffres ac yn ei lapio o amgylch byrgwr 1/4 bunt wedi'i stwffio â bacwn a chaws. Mae ei law wedi'i chwythu mewn batter a ffrio'n ddwfn, yna fe'i gwasanaethir gyda ffrwythau Ffrengig ffres.
- Bacon Pecan Pie Caramel Apple
- Yr hyn y mae'r Fudge yn Adeilad Lujan yn mynd ag afal Granny Smith wedi ei sychu mewn caramel a'i rolio mewn cig mochen brwnt a maple crispy. Mae popeth wedi'i weini ar ffon.
- Limeade Siocled Coch Chile
- Wedi'i gwasgu yn y llys bwyd y tu allan i adeilad Lujan, mae ganddo flaen gyda cholur coch a phowdwr siocled.
- Hufen Iâ Caramel Deep Fried Wedi'i lapio yn Fry Bread
- Mae Caffi Brodorol ym Mhentref Indiaidd yn defnyddio hufen iâ fanila wedi'i dorri mewn saws caramel a'i rolio mewn batter melys, ac yna'n danau dwfn ac yn ei roi o fewn bara ffres poeth.
- Ffrwd Deep Carne Adovada Calzone
- Mae Burgers Rex yn y Llys Bwyd yn cymryd porc wedi'i goginio'n araf a gaiff ei daflu mewn saws coch coch ac yn ychwanegu tatws wedi'u tostio â rhost wedi'u hamseru a'u cymysgedd o gaws a'u rhoi mewn toes pizza, yna maent yn frithro nes eu bod yn frown euraid.
- Cychod Chigigydd
- Mae Frenzy Funnel gan yr adeilad Adnoddau Naturiol yn cymryd darnau allyddyddion ac yn eu daflu â llaw mewn batter tempura gyda sbeisys Cajun. Fe'i gwasanaethir gyda saws dipio mayonnaise chipotle.
- Sandwich De-orllewinol Schnitzel
- Bydd Bwydydd Arbenigol yr Almaen yn y Llys Bwyd yn cynnwys llinyn porc tendr wedi'i dorri mewn golchi wyau a briwsion bara, yn cael ei weini ar bwll hoagie gyda saws chipotl, pupur, caws a winwns a phupur wedi'u ffrio'n ddwfn.
- Corndogs Bacon
- Bydd Mary Lou's yn y Llys Bwyd yn cynnwys cŵn poeth wedi'u trochi mewn batter corndog sydd â darnau o bacwn ynddi. Bydd pawb i gyd yn cael eu ffrio'n ddwfn nes eu bod yn frown euraid.
Cystadleuaeth Cheeseburger Gwyrdd Chile
Cystadleuaeth fwyd arall a gynhelir ar ddydd Llun, Medi 15 yw Her Green Cheeseburger. Bydd bwytai newydd Mecsicanaidd yn cystadlu am y teitl 'Green Green Cheeseburger' o New Mexico. Bydd deg o fwytai sefydledig yn coginio dan bebyll pop i fyny yn y Ffair. Un o'r rheolau yw mai'r glaswellt gwyrdd a ddefnyddir gyda'r byrgyrs mae'n rhaid i Mecsico Newydd dyfu.