Mae Albuquerque wrth ei fodd yn stwff chilet gwyrdd. Bydd pwrwyr yn dweud wrthych mai'r gorau sydd wedi'i wneud gyda darnau o borc, y math sydd â braster braidd, ond nid yw'n ormod. Dylai'r chili gwyrdd sydd wedi'i dorri'n syth i mewn gael ei rostio, a dylai fod ychydig o gic, er ychydig yn unig, heb fod yn orlawn. Er bod rhai yn cael eu gwneud gyda chig eidion ac eraill gyda cyw iâr neu borc, mae unrhyw stwff gwyrdd gwyrdd sy'n werth ei halen yn siŵr o gynnwys tatws, winwns a digonedd o ffres gwyrdd newydd.
Mae cudd gwyrdd yn fwyd cysur Mecsicanaidd Newydd, rhywbeth i'w orchymyn ar ddiwrnod oer, neu pan fyddwch chi mewn hwyliau am rywbeth cyfarwydd a blasus.
Ble i Dod o hyd i Chile Stew Gwyrdd yn Albuquerque
Mae yna rai mannau o gwmpas Albuquerque na fyddai'n gadael y dydd yn mynd heibio heb pot o goginio gwyrdd gwyrdd stwff ar losgwr rhywle yn y cefn. Lwcus ni! Dyma restr o'n hoff lefydd.
Mae Caffi Cecilia yn Downtown Albuquerque yn hoff leol. Cael powlen o gilyn coch neu wyrdd gyda dim ond ffa neu gyda chig eidion neu gyw iâr. Roedd Cecilia's yn ymddangos ar Diners, Drive-Ins, Guy a Dives Guy Fieri . Y cyfeiriad yw 230 6th Street, SW.
Cervantes: Amser hir, mae gan hoff hoff Albuquerque ei linell gynnyrch ei hun o sawsiau a salsas, felly nid yw'n syndod eu bod yn coginio rhywfaint o stwff gwych gwyrdd. Maen nhw'n ei wneud yn y ffordd draddodiadol, gyda phorc, tatws, a llawer o lonydd gwyrdd. Y cyfeiriad yw 5801 Gibson Blvd, SE.
Mae Cocina Azul yn gwneud bowls Azul o stwff gile gwyrdd gyda chilet gwyrdd, stêc a thatws, yn cael ei weini â sopapilla.
Mae ganddyn nhw bowlenni o stiw coch coch a phethau hefyd. Maent wedi eu lleoli yn 1134 Mountain Rd NW a 4243 Montgomery Blvd NE.
Mae gan Duran bowlen o gile gyda ffa, cig, coch neu wen gwyrdd a tortilla. Y cyfeiriad yw 1815 Central Avenue, NW.
Mae tân El Pinto yn rhostio eu coch gwyrdd ac yn ychwanegu cyw iâr, tatws, ac ŷd yn cael ei weini â tortilla blawd.
Y cyfeiriad yw 10500 4th St. NW.
Mae'r Bwyty Frontier enwog yn cynnig stwff giledd gwyrdd neu ei osod yn 5, 8 neu 12 oz. bowlenni. Eu 5 a 8 oz. Daw bowlenni gydag un tortilla, y 12 oz. bowlen gyda dau. Maen nhw hefyd yn cynnig cawl tortilla llysieuol sy'n debyg i stwff coch gwyrdd, sy'n dod â sglodion tortilla a chaws. Diffoddwch y caws a'i wneud yn fegan.
Mae Cegin Garcia mor boblogaidd â phobl leol ei fod wedi tyfu i wyth lleoliad. Mae eu stwff gili gwyrdd yn cynnwys stribedi eidion, tatws a chili gwyrdd mewn broth cyfoethog. Dewiswch tortilla neu sopapilla ar gyfer dipio. Maen nhw hefyd wedi bod yn dwfn (tymhorol) a menudo gydag ŷd. Mae ganddynt 7 lleoliad.
Mae Golden Pride, fel ei chwaer bwyty, y Frontier, yn cynnig stwff gile gwyrdd. Codwch 8 oz. gydag un tortilla, 12 oz. gyda dau tortilla neu 16 oz. heb unrhyw tortilla. Mae ganddynt 4 lleoliad.
Mae La Salita yn yr uchder gogledd-ddwyrain yn cynnig stwff chilet gwyrdd wedi'i wneud gyda phorc marinedig, ffa pinto, winwns, a stribedi crib gwyrdd, gyda dau tortilla neu ddau sopapilla. Mae ganddynt hefyd bowlen o gile coch, gyda chig eidion daear, ffa pinto a chile coch. Y cyfeiriad yw 1217 Eubank Blvd NE.
Caffi Mary a Tito: Cael powlen o chilet coch neu wyrdd, gyda ffawd neu heb ffa, yn un o'r bwytai mwyaf enwog yn Duke City (2711 4th Street NW).
Mae Monroe yn casglu porc, tatws a chilet gwyrdd mewn 16 oz. bowlen gyda dau tortilla i'w dorri i fyny. Mae ganddyn nhw hefyd bowlen o lonydd gwyrdd (neu chile coch) ar gyfer y rhai sy'n caru'r pethau. Y cyfeiriad yw 6051 Osuna Road NE.
Mae Ortega yn galw ar eu cwch werdd i suddio bowlen o gile, ond mae ganddi'r coch, y tatws, y cig eidion a'r ffa cyfan, sy'n ei gwneud yn stwc geis a gwir. Trefnwch hi gyda brisket am ychydig yn ychwanegol. Y cyfeiriad yw 3617 Wyoming NE.
Mae gan Caffi Popeth Harvest amrywiaeth o stiwiau, o stwff chilet gwyrdd gyda darnau o borc i stwff diwrnod gwledd gyda chig carreg. Darganfyddwch y cilel hon yn 2401 12eg St NW.
Mae'r Bryniau'n gwneud eu cyw iâr gyda chyw iâr, gyda tortilla blawd ar gyfer dipio. Cael cwpan fawr neu bowlen fawr. Mae ganddynt 3 lleoliad.