Barroco: Mae Old Bwyty Montreal yn Cyflenwi Italo-Sbaeneg Flair

01 o 04

Barroco: Adolygiad Bwyty Montreal

Barroco: Coginio Italo-Sbaeneg mewn Amgylchiad Hynafol

Mae bydoedd hen a newydd yn gwrthdaro yn Barroco, seren bwyty ffasiynol yn un o farchnadoedd bwydydd mwyaf cystadleuol Gogledd America ers ei ddechrau yn 2008.

Wedi'i leoli ar St Paul Ouest Street cobblestoned yn Old Montreal, mae Barroco yn fywiog, yn boblogaidd, ac yn gyfarpar gyda supperclub vibe, ystafell fwyta fechan o fewn adeilad sy'n dyddio'n ôl i droad y bedwaredd ganrif ar bymtheg.

Mae waliau cerrig sydd wedi'u hamlygu'n rhannol o brenin y wlad, rhannau o waliau cerrig 200-mlwydd-oed yn cwrdd â pherchennog castell Transylvanian eccentrig gyda phencyn ar gyfer seddi gwydr a seddi lledr gwyn, mae Barroco yn un o'r pum sefydliad bwyta uchaf yn y gymdogaeth os yw'n rhannol i'w hymroddiad i lletygarwch.

Mae ymrwymiad y rheolwyr i gymhareb staff uchel i noddwyr yn deillio o feddwl. Mae bwytai lleol gyda mwy na dwywaith o gapasiti seddi Barroco ac eto hanner y staff sy'n gweithio ar y llawr. Strategaeth torri cost ar gyfer y busnes, a roddwyd. Gwasanaeth araf i gwsmeriaid? Yn agos at warantedig. Mae Barroco yn manteisio'n glir ar y fasnach hon, gan wrthod chwarae'r gêm honno.

Arbenigeddau Barroco: Paella a Ribiau Byr

Yna, mae'r bwyd, cyfuniad o perswadiadau Ffrangeg, Sbaeneg ac Eidaleg, o pasta cartref i rai o paella gorau'r ddinas.

Mae'r cynhwysion yn gorsedd uchaf, o'r foie gras a bwyd môr i ddewis cylchdroi o dryflau yn y tymor.

Yn gyffredinol, mae'r cyflwyniad yn syml ac yn sbaenog, ar adegau yn eithaf amherffaith, yn cyd-fynd â enw'r locale. Yn yr Eidaleg, daeth y term "barroco" i olygu "syniad wedi ei orfodi," "oddi ar y cylter" neu "rhyfedd" trwy gydol yr Oesoedd Canol a'r cyfnod Dadeni. "Barroco" hefyd yw'r gair Portiwgaleg (a Sbaeneg) ar gyfer "baróc", sef cyfieithiad bras o "perlog siâp afreolaidd. "Mewn geiriau eraill, harddwch anffafriol.

Bwyta yn y Bar

Mae rhai bariau bwyty yn drefniant seddi cyrchfan olaf ond yn Barroco, mae'n dynnu sylw ato gyda rhai rheoleiddwyr yn mynnu eu bod yn eistedd yno am eu pryd bwyd. Yn nodweddiadol, roedd y rhai sy'n berchen ar Barroco yn nodweddiadol o bersonoliaeth, rhan o swyn y locale.

Yn y cyfamser, mae coctelau yn cael sgwrs sgwrsio hen ysgol iddynt. Mae cynghrairiau ar y fwydlen gylchdroi wedi cynnwys Maple Old Fashioned (bourbon, Angostura chwistrellwyr, syrup maple a slice oren), y Hemingway Daquiri (sudd, sudd calch ffres, gwirod maraschino a sudd grawnffrwd ffres, a ddefnyddiodd Hemingway yn lle siwgr oherwydd ei fod yn diabetig), a Sazerac (bourbon, brandi, siwgr, chwistrellwyr Peychaud, chwistrellwyr Angostura, croen oren ac absinthe).

Bottom Line

Mae'r bet gorau ar gyfer tête-à-tête rhamantus , casglu busnes allweddol, noson merched neu fechgyn allan, neu hyd yn oed cyflwyniad di-dip i dwristiaid a bywyd nos, yn rhagweld gwario $ 250 i ddau, gan gynnwys bwydydd a gwin.

Mae'r dorf ar draws y map, o ifanc a chlun i soffistigedig ac uwch. Mae'r cod gwisg yn amrywio o ddeunydd clyfar achlysurol i lled-ffurfiol.

Gwybodaeth Gyswllt Barroco

312 St. Paul West, Montreal (map)
Archebion a argymhellir: (514) 544-5800
Gwefan Barroco

02 o 04

Paella Barroco

Un o arbenigeddau Barroco yw ei paella, lleis reis glascaidd clasurol a wasanaethir yn aml gyda bwyd môr, chorizo, a chyw iâr. Yn achos Barroco, fe'i gwneir gyda sgwid, berdys, cregyn cregyn, chorizo, a morcilla, selsig gwaed arddull Sbaenaidd.

03 o 04

Y tu mewn i Ystafell Fwyta Barroco

Mae pawb o dwristiaid i bobl leol i yrwyr car ras Fformiwla Un i Bono wedi bwyta yn Barroco. Mae ei ystafell fwyta bach, gwahoddedig yn cynnwys bar gydag acenau speakeasy a bwth lledr gwydn syfrdanol yn addas ar gyfer castell yn y gornel, yn nyth lliwgar sy'n berffaith i grwpiau bach.

04 o 04

Oysters Barroco

Mae Barroco yn gwasanaethu wystrys fel bwydydd yn ogystal â chawsiau llygredd, caws amrywiol, ac mae foie gras ar gael fel arfer trwy gydol y flwyddyn. Fel arfer, mae eitemau bwydlen yn cylchdroi gyda'r tymhorau.