Rydw i wedi bod yn awyddus i fwyta yn Prepkitchen ers amser maith, ond nid oedd byth yn ymddangos i ddod o hyd i amser da i fynd. Felly, pan oeddwn yn ddiweddar yn gyfrifol am ddewis lle i gwrdd â ffrind a oedd yn y dref am ginio, ac roedd Del Mar yn dda rhwng pwynt i'r ddau ohonom, rwy'n neidio ar y cyfle i gael cwrdd â ni yn Prepkitchen ac yn olaf ei brofi.
Mae Prepkitchen yn rhan o deulu bwytai Whisknladle ac mae'n gwasanaethu prydau cyfoes gyda manylion bwyd cysur ar gyfer cinio a chinio.
Fel y soniwyd yn gynharach, fe wnes i fwyta yn Prepkitchen am ginio ac roedd y fwydlen yn falch iawn. Roedd ganddo gymysgedd dda o eitemau cinio traddodiadol fel brechdanau a saladau a mwy o eiriau eclectig petaech yn chwilio am ginio mwy cyffrous.
Roeddwn hefyd wedi clywed pethau da am y dyddiadau a oedd wedi'u lapio bacwn yn Prepkitchen ac mai nhw oedd rhywfaint o'r gorau o gwmpas felly gorchmynnais plât fel blasus ar gyfer fy ffrind a fi. Nid oeddem yn siomedig. Gwnaed y dyddiadau sydd wedi'u lapio bacwn gyda chaws glas ac yn troi allan mae'r mantra "popeth yn well gyda chaws" yn berthnasol i ddyddiadau sydd wedi'u lapio â mochyn hefyd. Melys, hallt a hufenog. Blasus.
I'm entrée, cefais y tiwna toddi. Nid oedd hynny'n gyffrous, ond roedd yn swnio'n hoff iawn i'r diwrnod San Diego glawog a oedd yn digwydd y tu allan. Nid yw hyn yn eich tiwna cyffredin yn toddi, fodd bynnag. Roedd hi wedi toddi gouda oed ar ben salad tiwna a oedd â chic iddo diolch i winwns caramelized a remoulade.
Roedd fy ffrind yn cael y byrger caws ac roedd yn un byrgwr sy'n edrych yn drawiadol iawn, gyda digon o gruyere, cig moch, winwns carameliedig ac wy ar y brig.
Mae'r opsiynau eraill ar gyfer cinio yn cynnwys prydau creadigol fel spinach a rhyngosod pêl-droed nawn, fusilli Bolognese a chregyn gleision lleol gyda brith.
Mae'r cregyn gleision lleol hefyd ar y fwydlen cinio a'r dysgl bwyd môr yn un o'r prydau y mae Prepkitchen yn enwog amdanynt.
Mae gan y fwydlen cinio hefyd opsiwn swnio'n fwy calonog fel cannoedd porc wedi'i fagu â mwstard gyda chorbys, asbaragws a moron; a môr albacore gyda salad tatws, beets piclyd, ravigot saws, gwenyn dŵr ac afocado. Mae yna hefyd opsiynau plât bach ysgafnach fel berdys harissa gyda ffa ffafriol a briwiau cêl neu betys wedi'i rostio a salad sidanog gyda Satsuma, afocado, caws geifr, almonau a finaigrette balsamig.
Er gwaethaf y cynefinoedd blasus gyda chynhwysion unigryw, fy hoff ran o Prepkitchen oedd yr awyrgylch. Fe'i atgoffodd i mi o lyfrgell ffasiynol y byddech chi'n ei chael mewn castell wedi'i ailfodelu ar gyfer yr 21ain ganrif. Mae'r ystafell fwyta dan do yn fach ac yn agos, ond mae hi'n ysgafn yn llawn ac yn gyflym. Mae llyfrau llyfrau yn rhedeg y wal ymhell a chasgliad o lyfrau yn rhoi teitlau hwyl i'w darllen yn ystod eich pryd.
Y tu allan, fe welwch fwy o seddau ar y patio gorchuddio sy'n edrych allan ar Camino Del Mar, y prif roulevard sy'n rhedeg trwy ganol Downtown Del Mar.
Awgrymiadau Cyflym Prepkitchen
Cyfeiriad: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Yn ogystal â lleoliad Del Mar, mae yna fwytai Prepkitchen hefyd yn La Jolla a'r Little Italy.)
Gwefan: http://wnlhosp.com